新加坡华语资料库
本资料库收录了具有文化、历史或情感意义的华语词汇。这些词汇是新加坡人过去或现在的生活用语，有的见于印刷媒体，有的则在日常对话中使用。
peanut pancake (colloquially known as min jiang kueh)
peanut pancake (colloquially known as min jiang kueh)
由来
- 源自福建话 mee jian kueh。
- 有说法认为面煎粿源自福建，而后在新加坡、台湾、马来西亚、印尼等地流行起来。
- 面煎粿的外皮由煎熟的面浆制成，而内馅则以花生碎为主。除了传统的花生碎内馅，现代的面煎粿还有许多不同的口味，包括椰丝、芝士、炼乳、香蕉等。
- 制作面煎粿得先将面浆倒在一面圆形平面锅煎熟，再加入馅料，最后在出锅前将面皮折叠为半圆形裹住馅料。
例句
后来，他决定到姐姐位于淡滨尼一家咖啡店的摊位学做手工面煎粿，之后就自立门户。（《联合早报》，25/11/2020）