• 南洋群岛的气候和土地最适宜咖啡的生长。所谓的南洋咖啡据说是由南美洲传播到南洋群岛种植。
• 南洋咖啡的咖啡豆在处理方式上与常见的咖啡烘焙大不同。一般咖啡豆通常是以滚桶式的烘焙机烘熟，但南洋咖啡豆则是以大锅拌炒，同时会加入牛油、糖等材料一起拌炒。炒好的南洋咖啡豆会结成一大块，敲碎了之后才能磨成粉。
• 在新加坡，咖啡商一般将南洋咖啡称为 “糖枳”（在福建话中指加糖的咖啡豆），而普通的咖啡则称为 “干枳”（在福建话中指干咖啡籽）。

新加坡街头美食价廉物美，绝不会让食客因为价钱问题望而却步。一盘鸡饭、一碗面，也就三五元，完全能吃饱吃好。一杯香醇浓郁的南洋咖啡，通常就是 1 元 5 角。（《联合早报》，02/11/2019）