Singaporean Mandarin Database

This database contains a collection of Mandarin terms which have cultural, historical or sentimental value unique to Singapore. These terms may be used by Singaporeans in the past or at present. Some of the terms are read in print while others are used in our everyday conversations.

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咖

gā

喱

lí

卜

bo

curry puff

Food/Plants

食物、植物

Food / Plants

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curry puff

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食物、植物

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释义

名词

一种油炸的马来点心，内馅以肉丁、马铃薯为主，并加入咖喱。

由来
  • 关于咖喱卜的由来有三种说法：一是源自 1800 年代的英国康沃尔馅饼（British Cornish Pasty），二是源自葡萄牙肉馅卷心菜（Portuguese Empanada），三是源自印度的咖喱角（Samosa）。
  • 咖喱卜的外皮通常由纯面粉和牛油制作而成，内馅则是依据个人的喜好或店家的食谱而有所不同，但主要食材包括咖喱、马铃薯、肉丁和水煮蛋等等。
例句
他认为，入榜让他们更有信心，也激励他们再接再厉，发扬这道海南咖喱卜传统美食。（《新明日报》，20/07/2018）
相关资料

  • 新加坡商家老曾记 （Old Chang Kee）会定期推出具有本地特色的咖喱 卜，其中包括辣椒螃蟹和椰浆饭等口味的咖喱卜。

参考资料
点击查看咖喱卜的参考资料
REFERENCES

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